ワンポイントアドバイス

ねぎポン酢だれは作り置きして、から揚げや豆腐、厚揚げ、冷しゃぶたこ焼き、ハンバーグなどなどいろんなものに使えますよ

つくり方

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  長ネギは白い部分はみじん切り、緑の部分は5ｍｍ幅程度の粗みじん切りにする
  鶏肉は皮を下にして上面を3ｃｍ間隔に浅く切り込みを入れる
  皮の面をフォークで複数個所刺す

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  鶏肉を塩こしょうし皮を下にして押し付けるようにして5分程度、皮がパリッとするまで焼く

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  フライパンから出しひとくち大に切り皿に盛る

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  フライパンにねぎの白い方を入れる
  ポン酢、ごま油、砂糖、すり胡麻を加える
  水溶き片栗粉を加えとろみをつける
  最後にねぎの緑の部分を加え軽く火を通してしんなりしたら鶏肉にかけて出来上がり