元来『ポン酢』の"ポン"とはポルトガル語で柑橘類のことを指します。そして、ポン酢はそのポン=柑橘類を使用したお酢の事を言います。
日本で最初に作られたポン酢は、橙(だいだい)を使用したポン酢と言われています。昔から静岡県では橙の生産が盛んでした。
当社では一昨年、地元のみかんを使用したみかんde酢を発売。多くの方にご好評いただき、増産体制で対応しております。
そのみかん酢と橙、そして再仕込み醤油のブレンドは、ほんの少しの量の違いで味が変わってしまうほど繊細なもの。当社では長年培ったスパイスと食材のブレンド技術により、まろやかで味わい深いポン酢を作ることに成功しました。
静岡県産のみかんを使い、静置発酵によりじっくりと時間をかけ「つ~ん」とこないまろやかで爽やかなお酢に仕上げました。
静岡県産の再仕込み醤油を使用。
塩で仕込む通常の醤油とは違い、醤油を醤油で仕込む再仕込み醤油を使用することにより、塩角をなくし、味に幅をもたせました。
今回の中でも社長のこだわりNo1です!
「ゆず」だけでは香りがきつくなりがちなポン酢に静岡県産の橙(だいだい)をブレンドすることで、華やかさと爽やかさを両立しました。
『トリイのポン酢』は、通常の濃い口醤油に比べ30%の塩分カットを実現しています。
最近では塩分の取り過ぎが動脈硬化につながると減塩するよう医師の指導を受けている方も多くいらっしゃるようです。
『トリイのポン酢』は味もしっかりしていてうま味も十分!
お醤油に変えてのご利用もおススメします。
また、当商品は食品添加物は一切使用せず、自然素材のみを使用しております。健康を気遣うあなたにおススメの1本です。
商品の開発にあたり多くのモニター様にご試食をお願いしました。
トリイ自家醸造のみかん酢をベースに、静岡県産のみかん、橙(だいだい)、ゆずの果汁を加えたポン酢です。
2ヶ月かけた静置発酵のお酢と再仕込みの醤油を使っているので、ツンと来ない優しい味です。
酸っぱいのが苦手な方や、お子様にもおススメのポン酢です。
【原材料】
しょうゆ(大豆・小麦含む)(国内製造)●醸造酢●果糖●ゆず果汁●昆布エキス●食塩●かつおエキス●だいだい果汁●みかん果汁●酵母エキス
内容量 | 200ml |
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賞味期限 | 1年 |
商品価格 | ¥500 |
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