国産野菜のこだわり／トリイソース　ONLINE SHOP

商品の開発にあたり多くのモニター様にご試食をお願いしました。

他社の商品よりもまろやかに仕上がっています。【Hさん（男性）】

比較的酸味を弱くしていますので、既存のポン酢よりもまろやかに感じるかもしれませんね。（鳥居）

みかん好きの子供は冷奴にかけて食べた後、気づくとポン酢も飲み干していました（笑）【Nさん（女性）】

お子様にもおいしく召し上がって頂けるように酸味を少し抑え気味にしています。

香りが強すぎず、でもさわやかでちょうど良いです。【Mさん（女性）】

ゆずの産地のポン酢ですとゆずの香りが特徴となりますが、静岡の味としては橙（だいだい）の味も必要と考え、柚子の香りは少し押え気味（ほのかに柚子の香りがする程度）に設計しました。（鳥居）

（某有名ポン酢と比べて）自己主張や香りが少ない分、素材のいいところを引き出しているように思います。【Sさん（男性）】

ソースでも同じ考え方で設計していますが、実際に召し上がるお料理の素材の味を活かすのが調味料の役割と信じています。脇役に徹しているポン酢とお考えください。（鳥居）

タジン鍋に使用しましたが、（中略）酸味の強いのが苦手な私は、とてもおいしく頂きました。【Oさん（女性）】

酸味でもお酢の酸味をみかん酢によってさっぱりさせているところが、通常のポン酢よりも酸味が抑えられていると感じられるかもしれませんね。（鳥居）

子供たちもおいしいと言ってました。
次男はゆずが入っている？などとグルメぶっていました（笑）。【Uさん（男性）】

お子さんでもおいしく召し上がって頂けるよう酸味を抑え気味に設計しているのと、ゆずがほのかに感じられるような少な目の配合が特徴です。（鳥居）

一般的なポン酢と味を比べてみましたが、味わいが深いのを実感しました。
みかんの味？？【Tさん（女性）】

だしに関して、関西で主流の昆布と関東で主流のかつお節の両方を使っている辺りが静岡らしい味であり、且つ複雑な味を醸し出しています。また、柑橘もゆずだけでなく橙（だいだい）とみかんを使っているのでこちらも味に深みをもたらしているのかもしれませんね。（鳥居）

少々甘味が強いのでは。。。？【Oさん（男性）】

さすが料理人の方ですね。しっかりとした酸味をポン酢に求められる方には、ごく少量の果糖でもお気づきになられるのでしょう。一般の方にはしょ糖ならまだしも果糖では、ほんのわずか感じられるかどうかのレベルの甘さだと思います。（鳥居）

豆腐の時にはおいしく頂けるのですが、野菜の時には酸味を強く感じる。
でも量にもよりますけど。。。【Kさん（女性）】

今までサラダにドレッシングをかけていた方には、やはり油抜きではどうしても酸味を強く感じられるかもしれません。最初のうちはオリーブオイルを数滴足して頂ければ酸味は消えますので是非お試しください。 もしゆず等柑橘の香りがどうしても気になる場合にはごま油を足してサラダドレッシングにして頂きますと柑橘の香りはごまの香りと相殺されます。（鳥居）